Investigación: Comidas Típicas de Chile

Trabajo de Investigación

Chile y sus riquezas

Tema -> Comidas típicas de Chile

Se presenta el día 22 de septiembre (no incluye rúbrica de evaluación)

• Power Point de 3 a 5 diapositivas con fotos del tema
• Un punteo que les ayude a presentarlo
• Es muy importante que manejen bien la información, para entregarla de forma clara y precisa a sus compañeros
• Pararse de manera adecuada, hablar con voz fuerte y clara 

Comidas típicas de Chile

Sabores de norte a sur e insular

En la Zona Norte la cocina está influida por la herencia de pueblos originarios, como Aimaras, Atacameños, Diagüitas y Changos.

Algunos platos típicos de la zona son: asado chairo, chicharrón de papa, chuñu puti con huevo, clapurka, picante de guata o pollo, sango o piri, ponche de leche, charqui y wuatia.

Las comidas típicas de la Zona Central de Chile son: la empañada de pino, cazuela, mote con huesillos, sopaipillas, charquicán (plato favorito de Ogú, amigo muy querido de Mampato), humitas, pastel de cholco, porotos granados, ensalada chilena (tomate y cebolla) machas a la parmesana, caldillo de congrio, entre otras...

En la Zona Sur las comidas típicas se basan en pescados y mariscos, como por ejemplo: milcao, chapalele, curanto y el valdiviano...

Chile también tiene muchas islas, pero las mas grandes y conocidas son: Isla de Pascua (Rapa Nui) y el Archipiélago de Juan Fernández, compuesto por Isla Robinson Crusoe (ex- Masatierra), Isla Alejandro Selkirk (ex- Masafuera) e Isla Santa Clara.

En isla Rapa Nui los platos típicos también se basan en productos del mar, como: la langosta, el atún pascuense, la koreha (anguila), heke (pulpo), titeve (pez erizo) y el pipi (caracol marino). Además de variedades de plátanos y frutas como la papaya, piñas y guayabas. La preparación mas típica de la isla es el Umu Ta'o o curanto.

De las comidas típicas de Chile Insular está la Langosta es preparada de diversas formas, en lasaña, empañadas o mezclada con distintos sabores en un exquisito disco. En el archipiélago de Juan Fernández uno de los platos típicos es el "Perol", que es una especie de cazuela de langosta, .

En el archipiélago también encontramos el Cangrejo Dorado y varios pecados oceánicos, destacándose: el Mero, la Vidriola y la Breca.

Las recetas las comparto en otro post ;-)

¿Sabías que en Chile hay muchísimos kilómetros de costa y que muchos piratas pasaron por nuestras costas e islas?

En Coquimbo (IV Región) y el Archipiélago de Juan Fernández han sido "tierra de piratas", este año estoy investigando sobre ese tema porque será contenido de otro post ;-)


Fuentes:

Chile y sus costumbre, El Blog de Rafael: Investigación y exploración (post que hice el año pasado en esta misma fecha)
Zona Norte -> Chicharones de papa (Blog de Amalia)
Zona Centro -> Sopaipilla (Icarito)
Zona Sur -> Curanto (Blog de Puerto Montt)
Zona Insular -> Perol de langosta (Sitio web "Comuna de Juan Fernández")

Investigación: La Rana Chilena

Para completar la Unidad 2 de "Seres vivos: hábitats y ciclos de vida" debo realizar este trabajo de investigación y presentación grupal de un animal chileno que se encuentra en algún grado de vulnerabilidad en la mantención de su especie en nuestro país.

El animal a investigar es LA RANA CHILENA

Fecha de entrega 3 de junio

EL trabajo será presentado en un máximo de 5 minutos y participan en dicha presentación todos los integrantes del grupo (4).

La estructura del trabajo grupal corresponde a un organizador gráfico descriptivo, elaborado en un papelógrafo.


Características:
A) Lugar geográfico en que habita y sus características
B) Alimentación y tipo de reproducción
C) Grado de vulnerabilidad en la mantención de su especie en nuestro país y sus causas.
D) Dos posibilidades de soluciones al problema.

Introducción

Rana chilena (Calyptocephalella gayi)

La rana chilena es un fósil viviente y es el anfibio de mayor tamaño que habita en nuestro país. Mide alrededor de 15 cm y pesa como 1/2 kilo. Es café amarilenta, con manchas irregulares verdes y negruzcas en el dorso. Su vientre es blanco y la garganta está salpicada de manchas pardas.

La rana es del REINO ANIMAL -> VERTEBRADOS -> ANFIBIOS -> ANUROS. El orden ANUROS corresponde a mas de 3.000 especies de sapos y ranas. Se caracterizan por su tronco corto y porque no tienen cola excepto el genero Ascaphus.

Sus parientes mas cercanos son de Oceanía.

En las especies saltadoras las extremidades posteriores son muy largas. la piel es lisa o con protuberancias.

A) Lugar geográfico en que habita y sus características

El lugar geográfico en que habita es desde la IV Región de Coquimbo hasta la X Región de Los Lagos.

Las características de su hábitat son: Es acuática y nunca se aleja de las orillas de las lagunas. Es una excelente nadadora. Se esconde en el agua confundiéndose con la vegetación.

B) Alimentación y tipo de reproducción

Alimentación: Se alimenta de pequeños peces, otros anfibios, larvas, crustáceos y hasta pequeñas aves y mamíferos.

Reproducción: Se reproduce a partir de septiembre. Coloca miles de huevos que miden entre 3 y 4 milímetros de diámetro.

Ciclo de fecundación de la rana
.

C) Grado de vulnerabilidad en la mantención de su especie en nuestro país y sus causas.

Este anfibio se encuentra calificado como vulnerable, debido a la constante explotación para el consumo de sus ancas.

Estado de conservación

Esta especie es tan antigua como al formación gondwánica.

Se encuentra vulnerable de acuerdo a IUCN debido principalmente a la introducción del sapo africano (Xenopus laevis), que es portador de del hongo quítrido, el cual se infiltra a través de la piel de los anfibios que no están adaptados, sus células reaccionan endureciéndose y provocando hiperqueratosis y una muerte por asfixia del individuo.

Se ha determinado que los anfibios funcionan como bioindicadores de las condiciones adecuadas para el desarrollo de la vida. Por lo tanto, una baja en la población de la rana chilena podría reflejar que el medio biótico que comparten con los demás seres vivos y sus ecosistemas, está en peligro.

D) Dos posibilidades de soluciones al problema.

1) Que no se vendan ancas de rana chilena en los restoranes

¿Cómo se podría lograr eso?
a) Hacer una campaña de educación ambiental a los dueños de restoranes y a los colegios
b) Prohibir a través de una ley la caza y la debida fiscalización en los restoranes
c) Hacer una campaña de propaganda en vía pública
d) Campaña de RRSS por medio de una afiche del "Estado de conservación" de las especies chilenas (endémicas) en peligro de extinción y vulnerables.

2) Erradicar el hongo que afecta a la rana chilena (Batrachochytrium dendrobatidis)

¿Cómo se podría lograr eso?
a) Eliminando los sapos africanos portadores del hongo
b) Poniendo un desinfectante biodegradable en las aguas y hábitat de la rana chilena
c) Desarrollando una
d) Haciendo


Fuentes:
Icarito
Explora
Wikipedia
Imagen

Investigación: Mayo Mes del Mar

Océano Pacífico

Tengo un trabajo de investigación "Mayo Mes del Mar"cuyos objetivos son:

* Reconocer el lugar donde sucedió el Combate naval de Iquique
* Identificar peces y mariscos del mar chileno
* Reconocer la importancia del mar chileno
* Explicar la relación de la imágenes seleccionadas

Instrucciones:
- Buscar en libros o internet sobre el tema
- Buscar recortes del tema
- Debes trabajar ordenado
- Tu letra debe ser legible
- Debes usar lápiz grafito
- Puedes usar lápiz rojo para subrayar

Lo primero que hice fue buscar en mi biblioteca (en mi pieza tengo una muy entretenida biblioteca que guarda mucha información entretenida de los temas que me interesan, y la geografía y la historia son unos de ellos!)

Encontré varios peces y mariscos con sus ilustraciones (abajo pondré las fuentes bibliográficas)

Las preguntas a desarrollar son:

1.- ¿En qué zona del país sucedió el Combate Naval de Iquique?
       (Fuentes: Libro: Historia Ilustrada de Chile de Walterio Millar* y www.EducarChile.cl)

El Combate Naval de Iquique se desarrolló en el Océano Pacífico, específicamente en la Rada (Bahía) de Iquique y el primer combate naval fue en Chipana*.

Homenaje a nuestros héroes navales del 21 de mayo de 1879

21 de mayo de 1879 - Combate Naval de Iquique

Arturo Prat Chacón

Recurso Educativo Combate Naval de Iquique en Video (4 minutos)

2.- Nombra 10 peces que viven en nuestro mar
       (Fuentes: Turistel 2007 y www.EducarChile.cl)

1) Congrio
2) Corvina
3) Lenguado
4) Jurel
5) Merluza o pescada
6) Albacora

Albacora (Xiphias gladius)

7) Anchoveta
8) Trucha Brook
9) Trucha Arco Iris                                
10) Trucha Fario o café
11) Salmón Coho
12) Salmón del Atlántico
13) Salmón del Pacífico
14) Salmón Chinook

3.- Nombra 10 mariscos (crustáceos y molúscos) de nuestro mar
       (Fuente: Turistel 2007 y www.MarDeChile.cl)

1) Choro zapato
2) Cholga
3) Chorito
4) Macha
5) Ostión
6) Ostra
7) Almeja
8) Erizo
9) Loco
10) Piure

Piure (Pyura chilensis)

4.- ¿Cuál es el nombre de nuestro mar?
      (Fuente foto: internet)

Nuestros mar es el Océano Pacífico

5.- ¿Qué deportes se practican en nuestra costas? (Deportes naúticos)
       (Fuente: Chile Travel, sitio oficial de turismo en Chile)

1) Surf
2) Windsurf
3) Kayak
4) Canotaje
5) Ski acuático
6) Buceo deportivo
7) Velerismo
8) Regatas

Regatas

9) Kitesurf
10) Pesca de mar

6 .- ¿Cuál es la importancia del mar para nuestro país?
         (Fuente: www.MarDeChile.cl y www.EducarChile.cl)

El mar para nuestro país es parte de la identidad nacional, ya que con mas de 5.000 kilómetros de costa acompaña la geografía de Chile. El mar es nuestro límite territorial, es defensa y a la vez contacto hacia el mundo (importación y exportación de productos).

7.- Pegar recortes sobre el mar (Mínimo diez)

Collage con fotos sobre el trabajo de investigación "Mayo Mes del Mar"

* Se harán preguntas sobre el trabajo

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Anexos con Material Educativo con mas información para profundizar mis conocimientos sobre el Mar de Chile

A) Completa información sobre nuestro MAR en www.EducarChile.cl (publicado 20.05.15 después de mi trabajo)

B) Guía Educativa Sobre El Combate Naval de Iquique
(PDF muy completo, Fuente: www.MarDeChile.cl)

C) Guía Educativa Sobre El Mar Histórico
(PDF Fuente: www.MarDeChile.cl)

D) Guía Educativa sobre El Mar y el Medio Ambiente
(PDF Fuente: www.MarDeChile.cl)


Comentario: yo hice la investigación en los libros y mi mamá me ayudó buscando BUENOS sitios en internet, de esos que tienen BUENA información. Y con buenos sitio me refiero a que la información es confiable y el lugar seguro para que navegue un niño de 7, casi 8 años como yo ;-)

Ah! por tiempo y como estoy en cama con Sinusitis, me ayudó tipiando y corrigiendo la redacción del post en el blog pero yo le dictaba las respuestas!!

Curso de Paleontología - Spach

Ya estoy inscrito para "Crónicas de Vida Antigua" versión 2015, curso básico de paleontología organizado por SPACH -> Sociedad Paleontológica de Chile, te puedes inscribir AQUÍ.

Además en su página web encontré una láminas educativas muy interesantes que voy a imprimir, pintar y archivar en una carpeta especial. Tu también las puedes descargar AQUÍ